Produit N°29561 - La puissance du bio

La puissance du bio

L’agriculture biologique continue de gagner en popularité en France. Selon l’Agence Bio, les ventes de produits bio devraient atteindre 5,5 milliards d’euros d’ici la fin de l’année 2015, soit une croissance de 10 % par rapport à l’année précédente. Au cours des six premiers mois de 2015, le nombre de fermes bio a augmenté de 8 % et les surfaces agricoles devraient augmenter de 10 % d'ici la fin de l'année. Cela signifie que 4,6 % du territoire français sera cultivé en bio, contre seulement 2 % en 2007. La production française se développe rapidement et notre retard par rapport à d'autres pays européens se réduit. Chaque jour, 16 producteurs convertissent leur ferme à la bio", explique Elisabeth Mercier, directrice de l'Agence Bio.

Une consommation en hausse

En parallèle, la consommation de produits bio suit également une tendance à la hausse. Le nombre de magasins spécialisés augmente et les grandes surfaces proposent de plus en plus de produits bio. Les ventes dans les magasins spécialisés ont augmenté de 15 % depuis le début de l'année, tandis que les ventes dans la grande distribution ont augmenté de 7,4 %. La France se positionne désormais à la troisième place en Europe pour sa surface agricole bio, à la première place pour le nombre de transformateurs bio et à la deuxième place pour le nombre de consommateurs, juste derrière l'Allemagne. De plus en plus de produits bio consommés en France sont d'origine française. En effet, un quart de notre consommation provient désormais de France. Nous sommes également de plus en plus autosuffisants, avec 76 % de notre consommation produite localement en 2014, soit une augmentation de 20 points par rapport à 2009", détaille Elisabeth Mercier.

Une croissance continue

Ces chiffres montrent clairement que le bio est en pleine croissance en France. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des enjeux environnementaux et accordent une importance croissante à la qualité des aliments qu'ils consomment. L'agriculture biologique répond à ces attentes en proposant une production respectueuse de l'environnement, du bien-être animal et favorisant le développement local. Les entreprises du secteur agroalimentaire ont également pris conscience de cette tendance et s'engagent de plus en plus dans le bio. En 2017, les engagements des entreprises de transformation et de distribution ont augmenté de 16 %. La production agricole bio a également connu une croissance significative, avec une augmentation de 15 % des surfaces agricoles engagées en bio en 2017.

En conclusion, le bio continue sa montée en puissance en France. Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à choisir des produits bio et les entreprises du secteur agroalimentaire s'engagent de plus en plus dans cette voie. L'agriculture biologique offre une alternative durable et respectueuse de l'environnement, tout en répondant aux attentes des consommateurs en termes de qualité et de bien-être animal.

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